美味的酸爽冰镇萝卜是由萝卜和其他蔬菜搭配一起制作出来的一道美食,制作方法简单易学,做好后萝卜的清香融入到了这道美食中,使得这道美食吃起来色味俱全,香飘四溢,十分美味,这道美味的时候只需加入适量的盐就可以制作出香喷喷的一道菜。
主料
萝卜 :适量辅料
油盐 :适量具体步骤
萝卜皮削完后盛装于干净无油的容器中,放入适量盐、适量白糖进行腌渍,约三小时左右把腌好的萝卜皮捞出,用开水冲洗一下下后晾干水分准备下一步用
腌制萝卜皮的时候,将生抽、陈醋、白醋、鲜味汁、本地野山椒、冰糖等配料盛装于无油容器中,将冰糖用最大火烧开后转最小火至全部溶化,熄火后待其冷却;
萝卜皮分装入干净的无油的密封容器内,装至大半就可以了
将料汁一点点倒入密封容器内,使萝卜皮完全泡在于料汁中,加个保鲜膜封死;