主料
辅料
具体步骤
1. )肠斜切段。猪肝切片,用水淀粉、鸡蛋液挂糊。
2. (2)碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。
3. (3)锅放油烧六成热,将猪肝滑散,盛出。锅留底油,倒入猪肝,熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀,烹入味汁,颠炒,淋香油即可。