干豇豆炒粉条是一道家常菜来的,主要食材是干豇豆和粉条,做出来的干豇豆炒粉条很是美味,有豆子香气,也有粉条的嚼劲,还特别有饱腹感呢。干豇豆炒粉条的做法很简单,可以作为一道菜肴,也可以作为一道主食来享用呢,大家可以试试的哦。
主料
猪肉 :100辅料
花椒粉 :1茶勺具体步骤
1.主料:干豇豆、粉条、猪肉辅料:植物油、盐、豆瓣酱、姜、料酒、香葱、生抽、鸡精、花椒粉
2.把干豇豆用热水泡软
3.洗净切段
4.粉条用热水泡软捞起
5.猪肉切末,葱姜洗净切末
6.热锅凉油,油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味
7.加猪肉翻炒均匀出香味
8.加料酒翻炒均匀,加姜、花椒粉翻炒均匀
9.加干豇豆翻炒均匀,加少许水、盐焖烧一会入味
10.加粉条翻炒均匀
11.加鸡精、香葱
12.翻炒均匀
1、干豇豆用热水泡软,一定的清洗成清水。2、粉条不可久泡,泡软即可捞起,最好切成段。