![营养美食之红烧猪蹄怎么做好吃又简单]( "营养美食之红烧猪蹄怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪蹄 ：
2个 花生 ：
100 辅料
油 ：
适量花椒粒 ：
适量 八角 ：
适量 大葱 ：
1颗辣皮子 ：
适量老抽 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
适量 香菜 ：
3棵料酒 ：
适量 具体步骤
1.剁好的猪蹄，下锅里煮一下，盛出浮沫不要。
2.准备配料：花生、葱、姜、辣皮子清洗干净
3.锅里放油后加入冰糖慢慢熬化
4.冰糖熬至焦糖色，立刻下入剁好的猪蹄翻炒，片刻后加入花椒粒和八角
5.猪蹄炒匀上色后加入葱姜辣皮子翻炒
6.淋入老抽后加盐适量
7.倒入高压锅，加入花生米
8.准备好青椒、蒜片
9.高压锅压30分钟后转入炒锅，加入青椒片和蒜片
10.盛出后撒上香菜末
烹饪技巧
猪蹄里加入花生味道会很棒！
千里飘香谷
