简约版红烧鲳鱼的做法如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.将鲳鱼洗净，用刀在鱼背划两刀（如果不嫌麻烦可以将生姜放到里面，这样有助于去腥）

2.用白酒或料酒将鱼腌制五到十分钟，这么做是为了去腥我比较喜欢白酒腌制，酒味十足(^O^)

3.锅加热，倒入食用油，爆香葱姜“家里没葱了，将就一下，倒入适量辣椒酱，炒香

4.放入鱼，温柔的翻滚它，倒入适量生抽，老抽，料酒，白糖。一小碗水，没过鱼然后等待

5.等待汤汁浓稠，鱼入味，尝下味道，觉得还缺啥就加啥，出锅。