家常美味的蒜蓉蒸排骨如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 排骨剁小块，以流动的冷水沖洗去血水后捞起，沥干水份备用。

2. 辣椒切细；蒜仁切末，以大碗盛装，备用。

3. 热锅，倒入100㏄的沙拉油，以大火将沙拉油烧热至油温约180℃，沖入作法2的蒜末中成蒜油备用。

4. 将作法1的排骨块倒入大盆中，加入所有调料及作法2的辣椒细，充分搅拌均匀至水份被排骨块吸收。

5. 于作法4的盆中加入作法3的蒜油及香油拌匀，放入蒸笼以大火蒸约20分钟即可。