油盖菜心如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 把洗好的菜心用开水汆烫一遍，不要太浅也不要太透。

2. 烧热锅放入油，记得锅里不要有水份，待油7分热时加入蒜沫不停翻滚，香味出来后放入切好的一口肠继续翻炒，一口肠卷曲则表示熟了，这时放入适量酱油，然后把油和一口肠淋到烫好的菜心上就完成了。

烹饪技巧

蒜沫入油锅后要不停的翻不然会焦掉。