“家有大厨”蚝油牛肉如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
嫩牛肉 :
300 辅料
淀粉 :
适量 胡萝卜 :
适量 青椒 :
适量蛋清 :
适量盐 :
适量 洋葱 :
适量蚝油 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.洋葱和青椒洗净切丝
2.胡萝卜洗净切片
3.牛肉切片,加料酒
4.加姜蓉
5.加五香粉
6.加盐,拌匀入味
7.加少许蛋清和淀粉,抓匀
8.锅中放底油,小火溜炒
9.待肉片变色,盛出
10.锅中放入胡萝卜,煸炒
11.倒入洋葱和青椒
12.加适量盐
13.大火翻炒
14.加入蚝油,出锅
烹饪技巧
牛肉用蛋清和淀粉,可以使口感滑嫩。