葱油拌海带是我挺喜欢的一道私房菜呢,有的人说受不了海带的腥味,可是我没觉得有腥味呀。这道菜肴比较经济实惠的哈,而且营养值很高的,海带有长寿菜之称呢,而且它可以帮助我们排毒,帮我们强身健体。你也可以尝试一下凉拌海带,既爽口又开胃呢。
主料
水发海带 :300辅料
独蒜 :1头具体步骤
1.把洋葱切碎,小葱切段备用。
2.炒锅倒入100克的玉米油烧热,下切好的洋葱和小葱段炸制。
3.待洋葱和小葱炸干水分呈焦黄时关火捞出油锅不要,葱油放凉备用。
4.泡发洗好的海带切成海带丝。
5.将海带丝放沸水锅里焯烫一分钟后捞出冲凉。
6.切一些胡萝卜丝和香菜,再按个人口味切一些小红椒和蒜泥备用。
7.取一小碗,放入红椒和蒜泥,放入炸好的葱油一汤匙。
8.放入生抽两汤匙、鸡精一小匙、盐一小盐,白糖一小匙、香醋一匙、香油少许、花椒油少许。搅匀调成味汁。
9.把海带丝、胡萝卜丝、香菜放入一个凉拌大碗里。
10.把调好的味汁淋入冷菜中拌匀。
味汁的调配按个人的喜好进行配制。