在我们当代的生活中,人们不在局限,变得有许多奇思妙想的思想,他们用这种思想来丰富我们的生活,不过,在我看来最影响的就是美食了,人们总这种思想来带给我们许多精美的菜肴,今天呢,我们要来学一个精美的小零食,它就是好吃的山西风味油酥饼。
主料
无铝泡打粉 :2辅料
油酥 :20具体步骤
1.食材备齐,面粉加酵母粉,糖,泡打粉,凉水合成稍软些的面团,揉好饧10-15分钟
2.生芝麻,油酥,椒盐,水备好【油酥比例1:1即10克油+10克面粉】
3.面团饧发揉光
4.擀成厚片
5.抹上油酥
6.撒上椒盐
7.卷起来
8.切成段
9.捏成圆饼
10.蘸上水粘上芝麻,放进油锅中小火煎熟
11.中小火煎至两面金黄即可
12.成品又酥又软
1、面要和的软一些,油温手感温热放进去小火煎熟。