榨菜肉丝刀削面如何做简单又美味

榨菜肉丝刀削面是一道非常棒的早餐，而且非常具有地方特色，刀削面是兰州的特色，里面再放点榨菜还有肉丝，味道真的是美味至极呢，每一口汤水都带给人们鲜美的感觉，榨菜的鲜香和肉丝的浓郁一下子征服了人们的味蕾！

主料

辅料

具体步骤

1.先把肉切成条状，加入盐和料酒腌五至十分钟（肉丝肉条傻傻分不清）。

2.准备榨菜丝，家里有现成的就直接拿来用。

3.锅内热油，小火下肉丝快速翻炒。等肉丝变色，加入榨菜一起炒，加少许豆瓣酱。

4.炒出香味时，加大半碗水，大火烧开。

5.放入刀削面，煮三到五分钟，待刀削面滑溜溜时才算熟。个人口味觉得汤汁有咸味，无需加任何调料。

6.最后美美地出锅享用。

烹饪技巧

炒肉丝的时候下锅先用小火迅速翻炒，不然容易粘锅。