清新的柠味水晶粽如何做简单又美味

每到端午节前几天就会惦记着粽子，那个时候满大街的肉粽蜜，枣粽，红豆棕，蛋黄棕等各种各样的，但我却独爱白粽，喜欢用白粽蘸白糖吃，那种清新的香味，令人难以忘怀。后面有朋友给我介绍柠味水晶粽，看到晶莹剔透的水晶棕的时候，觉得它真是可爱极了，吃了以后觉得味道独特完全不同于我以前吃的粽子呢，在我心中它的地位已经与我的白粽同排第一了。

主料

辅料

具体步骤

1.西米洗净滴入少许柠檬汁搅拌均匀，小枣泡开洗净，粽叶去掉两头洗净，马莲叶泡透洗净

2.粽叶冷水入锅煮半小时让粽叶的清香砌底散发出来

3.煮透的粽叶过冷水，取两个粽叶头尾相对折成漏斗状加入少许西米

4.加入一到两颗小枣

5.继续加入西米将小枣盖住如图左手托住粽叶将粽叶边缘向里收

6.将粽叶折下来盖住西米

7.将多余的粽叶折好用马莲叶捆绑

8.冷水入锅水开计时煮半小时，焖十五分钟

9.可口的水晶粽，柠檬的酸爽加上红枣的香甜，味道好极了，可以隐约看到里面的小枣哦。

烹饪技巧

1.西米不用提前浸泡洗净即可。2.粽叶煮半小时让粽叶更香。3.可以根据惹人口感加入馅料。4.不能用水煮要蒸才能够保留粽子的形状。5.煮熟的粽子过冷水入冰箱冷藏味道