主料
辅料
具体步骤
1. 细砂糖、红糖、盐放入温水中融化混合。
2. 桂圆、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌匀,加入融化的奶油混拌均匀,再加入过筛的中筋面粉、发粉、小苏打粉和蛋搅拌均匀后,加入松子拌匀即为杯塔馅料。
3. 3将10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里,用手将面糰压成凹槽状。
4. 将作法2的杯塔馅料用小汤匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平,放入烤箱上层,以180℃约烤25分钟后脱模即完成。