主料
辅料
具体步骤
1.鸡胸切丁。
2.加入盐,鸡精,料酒,淀粉腌制一下。
3.青椒,洋葱,黄瓜切丁。
4.花生米可去皮,这步我已经省略。
5.鸡丁炒熟。
6.豆瓣酱炒香。
7.加葱和蒜。
8.加入蔬菜丁。
9.加入料汁。水:醋:糖:老抽:料酒=5:4:4:2:1。就是5分水,4份醋,4分糖,两份老抽,一份料酒。(我爱吃甜的)
10.加入鸡丁
11.水淀粉勾芡。
12.加入花生,翻炒。
烹饪技巧
无