这道原味蒸猪血羹的整体味道呢是那种比较清淡的,但是里面还是会有一点点的轻微的血腥的味道的,不过呢很淡是可以接受的哦。最重要的是这道菜的营养价值是非常的高的,营养很丰富,多吃猪血对身体很好的哦。口感也很细细嫩嫩的,很适合当做下饭菜的哦。
主料
猪血 :500辅料
板油 :适量具体步骤
1.取一小盆,倒入一碗猪血
2.板油切碎碎的,大约5g即可
3.葱姜切碎
4.猪血中加入大半碗老汤,最多不超过1:1哦,慢慢的加,边兑边观察,让血浆能挂住碗即可,然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀
5.入蒸锅,水开后 蒸8分钟,关火两分钟后取出来即可
6.出锅,嫩嫩的,喜欢可以淋点酱油更美味!
1、血浆兑老汤可根据个人喜好,喜欢特嫩的可以按1:1的比例兑。2、没有板油可用豆油或花生油替代。