![红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单]( "红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
300 辅料
蒜薹 ：
50生抽 ：
一匙鸡粉 ：
一小匙油 ：
适量蒜 ：
3瓣红椒 ：
半个香油 ：
少许盐 ：
适量 具体步骤
![红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.把洗干净的茄子切成条，然后泡在水中防止氧化发黑。
![红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.洗好的蒜薹切成小段，红椒切成条，蒜切好备用。
![红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.热锅冷油，放入蒜粒煸炒出香味。
![红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入茄子翻炒熟。
![红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.茄子快炒熟后放入蒜薹和红椒翻炒断生。
![红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入盐、生抽、鸡粉翻炒均匀。
![红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "红椒蒜薹炒茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.淋少许水淀粉，淋少许香油后即可出锅。
烹饪技巧
1、切好的茄子要放入水中浸泡才不会氧化发黑。2、蒜薹不可久炒，断生即可，所以要茄子快炒熟才放入。
千里飘香谷
