魅惑的紫薯版麻薯软欧如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

魅惑的紫薯版麻薯软欧,有着西餐甜点的风范，更有着美食的诱惑，加上富含多种营养元素的紫薯，以及补血补气的红豆做成的豆沙馅，蒸熟软烂的紫薯泥和豆沙馅相互搭配，加上面团团起来的紫薯软面包放入烤箱稍微烤熟就可以闻到香味了。

主料

高筋面粉 ：250
酵母 ：4
盐 ：3
糖 ：30
鸡蛋 ：1个
紫薯 ：50
牛奶 ：130
黄油 ：25

辅料

麻薯糯米粉 ：140
麻薯玉米淀粉 ：40
麻薯牛奶 ：240
葡萄干 ：60
红豆馅 ：160

具体步骤

将主料除黄油外混合揉成团，加入黄油。

揉至扩展阶段，盖上发酵至两倍大

接下来做麻薯部分，将麻薯部分的材料除黄油外混合搅拌成无颗粒糊状。

放上蒸锅蒸20分钟，蒸好取出加入黄油。将黄油完全搅拌融入麻薯里。放凉待用。

面团排气分割两小份,擀开呈方形。将上下面团折起1.5CM，抹上麻薯，麻薯刚好与折起部分平行。

抹上红豆馅，撒上葡萄干。卷起来，捏合。

烤箱放入一碗热水，启动冬季发酵模式40分钟。

筛上面粉，用刀片割出条纹

放入烤箱180度上下火烘烤35分钟，上色记得加盖锡纸。成品。