主料
辅料
具体步骤
1. 玉竹和麦冬放一起,用水洗净,加适量水煮10分钟左右水开,水留着;鸡肉切成片或丝,勾芡,加入味精、盐,腌制拌匀.
2. 锅里加入熟油翻炒一下,再加入玉竹、麦冬以及刚才泡开的水同炒,最后加少许水,勾芡即成。
烹饪技巧
作用:麦冬和玉竹可以养阴滋阴、健脾利湿,并可养气安神。适用人群:夏季易乏力、口渴、心烦、睡眠不是很好的人。