主料
辅料
具体步骤
1. 把鸭肉洗净切小块,姜切片,蒜切末大葱斜切段,土豆削皮切块待用。
2. 把冰糖下热油锅融化。
3. 融化后下茴香和花椒,爆香后捞出。
4. 再下姜片,蒜末,辣椒,大葱,煸炒出香味后,倒入鸭肉翻炒至断生。
5. 随即加入老抽翻炒,之后倒入啤酒,大火炖开。
6. 最后加入土豆,小火焖煮20分钟,大火收汤即可。