主料
辅料
具体步骤
1.青瓜洗净,拍碎。
2.白醋、鸡精、老干妈,生抽备好。
3.起油锅,爆香。
4.油倒入容器,放适量老干妈,鸡精,盐,醋。
5.把拍好的青瓜倒下去,充分搅拌。静置十分钟再搅拌一下。
6.装盘即可。
烹饪技巧
青瓜拍破用手捏段,不碰刀最好。要更入味就时间相对延长一些。