奶香京果是以糯米粉主要食材的菜肴,这道菜主要是由牛奶搭配 麦芽糖和不同的调味料烹饪而成。牛奶是十分营养的食材,许多人喜欢用它制作菜肴。制作这道菜有很多的途径,正确的制作才能做得好吃。因为光有好的食材是不够的,正确的烹饪也是关键。
主料
糯米粉 :120辅料
糖粉 :适量具体步骤
1.准备好食材。
2.把麦芽糖放入牛奶里。
3.不停地搅拌至麦芽糖溶化,牛奶烧开离火。
4.立刻将牛奶倒入70克的糯米粉里。
5.搅拌均匀,无颗粒状。
6.再放入剩下的糯米粉,和成面团。
7.和成不粘手的面团。
8.擀成长方形薄饼,切条。
9.把切好的面条搓园,再切成小段。
10.筛去多余的糯米粉。(防粘)
11.冷油下锅,小火慢炸。
12.出锅立刻撒上糖粉。
13.做好的、吃剩下的,一定要放在密封保鲜盒保存。
1、冷油下锅,小火慢炸,才能炸出来多孔酥脆的京果哦。