主料
五花肉 ：500辅料
八角 ：2个具体步骤
1.准备所需材料。
2.五花内洗净切方块，姜洗净切片，葱切段。
3.苏泊尔火红点锅加入适量的清水，然后放入五花肉，开大火焯烫一下去血水。
4.煮至五花肉起泡沫时，捞起冲洗干净。
5.苏泊尔火红点锅加入少许油。
6.苏泊尔火红点锅烧至锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180度左右，这时加入食材，可防止没烟的产生，加入姜、葱炒出香味。
7.加入焯烫好的五花肉。
8.再加入八角、香叶、桂皮炒至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。
9.加入1汤匙的老抽。
10.再加入2汤匙的料酒。
11.然后加入适量的清水和冰糖，清水抹过五花肉即可。
12.加入适量的盐。
13.然后盖上锅盖用小火慢炖。
14.炖至汤汁收浓稠即可。
煸炒五花肉的多余油一定要倒掉，这样红烧肉才不会油腻。
千里飘香谷
