枸杞炖猪脑,是一道炖菜,因为加入了枸杞的缘故,增加了营养价值,还有保健功能,是一款非常不错的美食,在医学上,枸杞子,可以美容养颜,补气血,所以对于女性朋友而言,这是一道不可多得的养生食品,可以尝试多吃一点哟,对身体有好处。
主料
猪脑 :400g辅料
山药 :20g具体步骤
淮山(山药),杞子及龙眼肉,可到中药店购买。
猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分。
放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。
枸杞在做之前要用水泡一会,这样才能更好吃一些。