今天给大家带来的一道美味的肉饼蒸鱼干,这是我昨天出门之后想到的一道美食,家里面很喜欢吃鱼,不管是什么样的,只要是鱼就会很喜欢的蜂拥而至,不过我在想每次都是一个味也不好,所以今天我就无超市没了鱼干,没想到做出来还可以,所以就给大家试试。
主料
鱼干 :30辅料
姜丝 :适量具体步骤
1.准备材料
2.肉沫加入少许糖、盐、生抽、料酒、生粉、油搅拌均匀腌制
3.鱼干加少许蒸鱼豉油和油拌均匀
4.把腌制好的肉沫放入盘子中,肉沫上面再放上鱼干,撒上姜丝和陈皮丝
5.放入电饭煲煮饭一起蒸熟
6.出锅后撒上葱花即可
1、腌制肉沫的盐和生抽都不要下太多,因为鱼干也有豉油拌过,否则会太咸。2、看鱼干是否很硬,如果太硬就先泡水5-10分钟左右再处理。