简单的豆角焖面如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆角焖面是中国北方地区常见的面食。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该面饭菜合二为一，简单快捷又美味。豆角焖面，主要材料有豆角和面，豆角清甜可口，配上面简直就是色香味俱全，看起来很有食欲，适合大多数人食用。

主料

猪肉 ：100g
豆角 ：400g
面条 ：300g

辅料

五香粉 ：适量
酱油 ：适量
食盐 ：适量
料酒 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.准备豆角，猪肉

2.准备面条

3.豆角洗净切斜丝，肉切片或切丝均可，姜切丝。原料准备就绪。

4.油锅下姜丝爆香后放入肉片、料酒煸炒。

5.加入盐，酱油煸炒上色。

6.倒入豆角丝煸炒至软

7.加水至与菜平齐，撒少量五香粉。

8.面条拽断成短节铺在上面，盖锅中小火焖煮约15分钟。

9.至豆角熟透，收汁。

10.搅拌均匀，装盘即可。

11.成品图。

烹饪技巧

加水的量可根据个人对面条的软硬程度的偏爱而适当加减。收汁时喜欢软的就多留一些汤汁。反之就收汁近干。