拉面,生活中很多人都能看到把面粉打好,然后再切成丝拉开就可以了,面粉里含有的淀粉非常的多,拉面的制作非常的简单但是要煮好却要很大的本领,在煮的过程还要让它不能扯拉,还不要让它变成一团,在快熟的时候,还能加点辣椒酱或者葱花,还有盐拉面是中国特有的一种风俗
主料
辅料
具体步骤
1.煮面,清水煮面,开锅后期两分钟,置于冰水中
2.煎蛋,大火烧油,打入蛋后,调至小火直到蛋白全熟
3.煎培根,煮杂果
4.高汤煮沸后加入味增
烹饪技巧
冰水是关键