主料
海虾 :200辅料
料酒 :适量具体步骤
1.生姜洗净
2.小葱洗净
3.小葱切成段,生姜切成片
4.海虾洗净
5.用牙签从海虾的尾部穿进去
6.锅中放入葱段、姜片、适量的盐、味精和料酒,倒入海虾,加入适量水,开火煮
7.把煮好的海虾盛起
8.锅中放油,开火预热
9.油温达到60度左右时,把海虾一个个放入油锅中,炸制2分钟左右时翻面
10.把炸好的海虾盛入盘中备用
11.锅中留少量的油,倒入番茄酱, 翻炒加入适量的白糖和味精一起翻炒
12.把炒好的番茄酱淋到海虾上,即可食用
1、加入料酒可以去除土腥味2、虾煮好后不要马上捞出,在锅中焖一小会儿,让虾更多的入味3、炒番茄酱时要小火,以免火大炒糊了