七彩时蔬鹌鹑蛋主要是由鹌鹑蛋,玉米,马蹄,黄瓜,红椒等食材烹饪而成。清淡而有营养,最适合在天气炎热的时候食用,无论老人小孩都十分喜爱。鹌鹑蛋营养价值高,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。搭配各种当季食材,不但营养更全面,而且色泽丰富,能增强食欲。
主料
鹌鹑蛋 :20个辅料
盐 :适量具体步骤
1.准备食材
2.鹌鹑蛋洗净外壳后,锅里加适量盐,煮熟后去壳
3.锅里加水,适量盐、糖,然后放玉米粒和马蹄,加盖煮5分钟。
4.加鹌鹑蛋
5.加适量蚝油继续煮2分钟。
6.加上切碎的红椒
7.加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒,煮2分钟。
8.最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。
9.盛盘即可。
黄瓜粒提前用盐腌过,更入味。