自己做的紫薯银耳羹如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.食材：泡两个小时以上的银耳、紫薯

2.银耳洗净，去老根，掰成小朵。

3.掰成小朵的银耳放入煮锅中，加入适量清水。

4.煮锅置火上，大火烧沸，盖上盖子，改小火煮。

5.煮银耳的时候把紫薯去皮切成大丁备用。

6.银耳煮制大约60分钟，银耳胶质已经煮出，汤汁粘稠。

7.这时加入紫薯丁。

8.根据自己口味加入冰糖。

9.再次煮20分钟左右，煮至紫薯绵软即可。

10.放凉后入冰箱冷藏

烹饪技巧

水要一次加足。