主料
低筋面粉 :100辅料
白糖 :75具体步骤
1. 准备全部食材
2. 盆里先打入鸡蛋,滴入数滴柠檬汁
3. 倒入全部白糖
4. 高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不会消失为止
5. 过筛低粉翻拌均匀
6. 慢慢倒入牛奶翻拌均匀
7. 再把葵花籽油慢慢加入翻拌均匀
8. 把蛋糊倒入模具里,轻震几下
9. 撒上西梅粒
10. 烤箱175度上下管预热,倒数第二层加入模具烤25分钟
11. 烤好轻轻扭动一下就轻松脱模了
1.海绵蛋糕打发鸡蛋最为关键,我用的是厨师机所以很省力,时间也快,用电动打蛋器的要有点耐心的。2.西梅粒切的越小越好,我切大了。3.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定。我用的是长帝42升电烤箱