主料
米粉 :适量辅料
西兰花 :适量具体步骤
1.食材准备好,我准备的是一个人的量
2.将米粉放入沸水煮3分钟,闷8分钟。趁着米粉的时间把食材切好备用。
3.米粉闷好后捞出备用,将绰过水的食材放入
4.酥肉是今天刚炸好的,具体步骤就是:肉切成小条状,用盐,十三香,鸡蛋,少量淀粉,面粉,腌制30分钟后,七成热的油温,定型即可捞出(因为后期一般还要进行加工,所以不用太熟)
5.酥肉放入已经煮好的肉汤里,煮沸即可
6.酥肉放入米粉中,加入两三勺肉汤(煮肉的汤里面已经放入很多盐了,不必要加太多汤汁),如果想要喝汤的话,可以将煮米粉的汤适量加入一些
肉汤是老爸煮肉剩下的,里面放了很多大料,辣椒以及盐,倒掉岂不是浪费了么,所以我今天做的米粉就不用加任何调料了!