准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡肉 :
200 辅料
油 :
适量 鸡蛋 :
2个薯片 :
适量盐 :
适量面粉 :
适量 具体步骤
1.准备好材料
2.将鸡肉切成1CM见方的肉粒加入盐,胡椒,生姜水腌制20分钟(这一步忘拍了)。然后拿三个碗里面分别放入鸡蛋液面粉和薯片末(薯片隔着袋子捏的尽量碎一点)。然后将鸡肉裹上面粉,鸡蛋液,薯片末。按这个写的顺序裹
3.做好的鸡米花半成品
4.锅中加油至4成热时放入鸡米花
5.炸至金黄色鸡肉熟了就可以起锅
6.装盘
烹饪技巧
1.薯片尽量捏碎,不然不好裹在鸡肉上2.也可以用面包糠代替。