准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
3个面粉 :
70白糖 :
90 辅料
葡萄干 :
少许 牛奶 :
1盒 具体步骤
1.把鸡蛋打好,蛋白和蛋黄分开
2.蛋黄大散,加少许白糖打匀
3.加少许牛奶
4.筛入面粉
5.搅拌成糊状
6.蛋白打至出泡泡,分开3次加入白糖,
7.打成奶油状
8.把打好的蛋白分开3次加到面糊里面
9.这是和好的面糊
10.加入葡萄干搅拌
11.装好模具里,撒上少许葡萄干在上面,烤箱预热180度,中下层,上下火,20分钟
烹饪技巧
如果想蛋白不那么容易消泡,可以在打发蛋白的时候,加入少量的白醋或柠檬汁~