准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
1个 香菜 :
1棵 辅料
盐 :
适量鸡精 :
少许食用油 :
1汤匙 淀粉 :
1/3汤匙 具体步骤
1.原料准备好;
2.鸡蛋去壳打散备用;
3.香菜洗净切碎备用;
4.淀粉用水拌均备用;
5.锅内入适量水烧开,倒入适量食用油;
6.接着沿锅边划圈倒入打散的鸡蛋液;
7.放入香菜碎;
8.再沿锅边划圈倒入水淀粉勾薄芡;
9.最后入盐和鸡精调即可;
10.盛碗。
烹饪技巧
1、打散的鸡蛋沿锅边划圈倒入,可以划出漂亮的蛋花来;2、使用少量淀粉可增加汤的粘稠度,口感也更好。