主料
辅料
具体步骤
1.大棒骨头泡水洗净
2.备用:生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、小干红椒适量
3.玉米一根
4.骨头过一下开水
5.洗净
6.锅内重新添水,放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等调料包。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右(视自己家的灶具掌握时间)
7.等骨汤炖的七八成熟时,玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。
。出锅放葱花或香菜、胡椒粉之类的。
烹饪技巧
汤吃多少盛多少,剩余的冷却放冰箱