![美味爆炒腰花怎么做好吃又简单]( "美味爆炒腰花怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪腰 ：
2个 辅料
白醋 ：
1小勺生姜 ：
适量葱 ：
适量白酒 ：
2大勺高汤 ：
2小勺红椒 ：
适量料酒 ：
2大勺盐 ：
2小勺 胡椒粉 ：
1蒜 ：
适量 青椒 ：
适量 具体步骤
![美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第2张]( "美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第2张")
1.青红椒切丝待用。
![美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第3张]( "美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪腰用白酒、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。
![美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第4张]( "美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内加水，水开后加盐放入腌制好的猪腰焯烫（焯烫时速度要快，过一下水就捞出）。
![美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第5张]( "美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内加油、生姜、蒜和葱，中火煎出香味后留油捞出。
![美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第6张]( "美味爆炒腰花怎么做好吃又简单 第6张")
5.大火，油温烧至8成热，下猪腰，加白醋翻炒均匀，下青红椒翻炒均匀，高汤加淀粉勾芡后起锅装盘。
烹饪技巧
腰臊的处理，在买猪腰时可以让店家预先处理好，这样就不用买回家后再处理了。
千里飘香谷
