家有大厨之清蒸梭子蟹如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.准备好梭子蟹。

2.梭子蟹用清水冲洗干净。

3.姜切末，放入碗中。

4.加入生抽、醋，搅拌均匀成姜醋汁。

5.蒸锅注入水，烧开，将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。

6.大火蒸制15分钟左右，拿出蘸汁食用。

烹饪技巧

蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。