准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
尖椒 :
200鸡胗 :
300 辅料
油 :
5ml料酒 :
2ml生姜 :
5盐 :
4 酱油 :
2ml 红辣椒 :
1个葱 :
10 具体步骤
1.准备食材,尖椒、鸡胗;
2.鸡胗洗净,用盐水浸泡5分钟;
3.鸡胗捞出沥干水,切刀花;
4.辣椒洗净去蒂,切好;PS:加一个红辣椒,好吃也好看
5.热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅;
6.热锅,倒油爆炒尖椒八成熟;
7.加入的鸡胗翻炒至熟;
8.放盐、酱油、炒均收汁,放葱,起锅
烹饪技巧
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌;2.尖椒去辣椒籽口感更好;3.不太能吃辣椒,挑选嫩的或大个的就不辣;