主料
低筋面粉 :75辅料
牛奶 :250具体步骤
1.鸡蛋加白糖、牛奶搅匀
2.筛入低筋面粉
3.搅匀后加入融化的黄油
4.轻轻搅匀成面糊
5.平底锅烧热,不用放油
6.舀入一勺面糊,迅速转动锅子,让面糊薄薄的铺在锅底
7.一面煎好之后,翻面煎另一面
8.芒果切成长条形
9.全部煎好的蛋皮放在盘子上冷却备用
10.淡奶油打发8分发
11.取一张蛋皮,中间铺上淡奶油
12.再放上一条芒果条
13.再铺上一点淡奶油,包住芒果条
14.把蛋皮包成4方形,放冰箱冷藏1小时,口味更佳
下次可以试一下全部采用蛋黄来制作面糊,我想成品的颜色会更鲜黄好看。这次的芒果条切的有点小,成品的横切面,芒果条被淡奶油包住有点显现不出来了。