鲜美可口的红烧茄子如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.茄子洗净去掉根部

2.切块后入水中浸泡五分钟

3.捞出沥干水分

4.将淀粉，生抽，老抽，醋，蚝油，料酒一起倒入碗中加少许清水搅拌均匀

5.锅内倒油，放入茄子炸至变软

6.炸至金黄色后捞出

7.锅内放少许油，下入蒜末煸出香味

8.倒入茄子翻炒一会

9.倒入之前调好的料汁，适当的盐，炖煮一会，收汁

10.出锅，装盘