好厨房之蛋白薄脆饼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.黄油室温软化

2.黄油用打蛋器搅拌均匀，不要打发。

3.加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀

4.加入糖粉，并搅拌均匀

5.加入低筋面粉。

6.用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌

7.把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了防粘纸的烤盘上挤出形状，要留好空隙，因为烤好后，面糊会变成薄片。 放进预热好的烤箱，180度，中层烤15分钟左右。烤到边缘金黄即可。。

烹饪技巧

因为不需要挤出花色，可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔，即可挤出面糊。