主料
辅料
具体步骤
鲥鱼剖腹,去内脏,洗净,剖两半。撒盐和料酒去腥提味。
香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时,切片。
鲥鱼肚子里塞姜和葱,表面铺香菇和鲜肉,洒上酒酿。
电蒸箱预热好后放入。15分钟,蒸鱼档(就是100度)
蒸好的汁水倒掉,淋蒸鱼豉油,开吃