准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
虾仁 :
适量烫面 :
适量 辅料
芹菜末 :
适量木耳末 :
适量胡萝卜末 :
适量鸡蛋饼末 :
适量 具体步骤
1. 虾肉去砂线,用刀碾碎,在用刀背剁几下
2. 四种辅料主要颜色搭配,也可换其他食材代替,分别切细末备用
3. 虾肉加盐、生抽、料酒、胡椒粉、少许葱花顺时针搅拌
4. 烫面擀皮后放入虾肉馅料
5. 先取等分4边捏紧中央
6. 再将手指分别插入两边捏紧,中间留有一段空隙,自然成花心状,将四边捏合后再捏出一角
7. 填充蔬菜末,顺序最好注意注意对比色
8. 放粘可垫一层胡萝卜薄片,热水入锅,大火8分钟即可