主料
辅料
具体步骤
1.皮蛋洗干净
2.剥壳
3.切块
4.倒入香醋
5.淋上香油
6.让皮蛋入味
7.准备好熟的千张丝
8.撒在皮蛋上
烹饪技巧
不用刀切皮蛋,有个窍门,用细线拉皮蛋一样的效果,而且避免皮蛋沾刀的缺点