口感饱满的芹菜炒鸡杂如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。

2.切好姜丝和鸡杂。

3.把鸡肥肉榨出油后去渣。

4.加入姜丝爆香。

5.加入鸡杂爆炒。

6.鸡杂快熟时加入芹菜快炒。

7.调入适量生抽。

8.加入盐炒至芹菜断生即可。

烹饪技巧

喜欢芹菜软一点的可以炒久一些，我们家喜欢吃口感清脆一点的。