主料
辅料
具体步骤
1. 猪脚放入滚水中,烫煮5分钟,捞出冲水,洗干净,沥干
2. 黑豆干锅炒至裂开
3. 烧热油爆香姜片,加入黑豆和调味料煮滚,转小火煮30分钟
4. 加入猪脚,大火煮滚,转小火35分钟,关火休息30分钟,让猪脚更入味
5. 开小火继续煮20分钟至软,即完成!