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发表于:2024-01-11
食材明细主料山药(2根)五花肉(1小块)辅料郫县豆瓣酱(1勺)生抽(1勺)料酒(2勺)糖(1勺)盐(少许)蒜(3瓣)葱(1段)老抽(1勺)姜(少许)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干锅山药的做法步骤1、葱姜蒜切末,五花肉切薄片...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料鱼头(适量)辅料盐(适量)茶籽油(适量)干辣椒(适量)青椒(适量)姜片(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)干椒干锅鱼头的做法步骤1、鱼头一个斩块,2、备干辣椒,姜片,青椒...
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发表于:2024-02-26
“自己在家做,所以调料只要合适就好了,不比在外面餐馆的放得味重,但味道绝对不差的。呵呵,家里来客人了,我就会放重些,所有的人都以为是叫的外卖。”食材明细主料鱿鱼须(500克)辅料洋葱(1个)土豆...
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发表于:2024-01-11
“我和钟先生平时都上班,所以通常都会买很多菜,可到了周末,每样菜都剩那么一点点。如果是以前呢,我就把每样菜都切丁,然后混合一起炒。今天想吃干锅,那就做道家常版的干锅吧。用空气翻炸锅做...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料北极虾(300克)辅料香菜(1根)青尖椒(适量)红尖椒(适量)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)玉米淀粉(2大勺)麻辣花生(适量)配料盐(适量)白糖(1/2勺)香油(1小勺)酱油(1勺)香醋(1勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料茶树菇(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)五花肉(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(适量)糖(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅茶树菇的做法步骤1、茶树菇去根清洗一下用淡...
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发表于:2024-03-01
“干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。比如干锅鸡、干锅鱼等等,爽辣够劲。这些干锅大都有一锅两吃的吃法。即吃完了干锅,还可以加入高汤,形成汤锅,再加入蔬菜、羊肉、菌类等,吃法更多样化。...
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发表于:2024-01-31
“四川人除了火锅以外,吃得较多的大概就是干锅了。在四川,麻辣干锅也同火锅一样无所不能,干锅鸡、干锅鸭、干锅排骨、干锅牛蛙⋯名目繁多但其实做法大同小异。学会一样别的食材也就差不多...
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发表于:2024-02-28
“包菜腊肉干锅是湘菜干锅系比较经典的菜系啊,用的腊肉是自己家熏制的。”食材明细主料包菜(适量)腊肉(适量)辅料干椒(适量)蒜头(适量)蒜苗(适量)配料盐(适量)醋(适量)豆豉(适量)微辣(口味)技巧(工艺)十分钟...
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发表于:2024-02-28
“干锅排骨是川味的经典,类似的菜品可以发展成很多。。”食材明细主料排骨(500克)辅料洋葱(适量)藕(适量)土豆(适量)黄瓜(适量)青笋(适量)配料香辣酱(适量)老抽(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)八角(...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料熟猪大肠(适量)蒜梗(适量)青红椒(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料豆瓣酱(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)鸡粉(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)干锅猪大肠的做法步骤...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料大虾(适量)鸡翅中(适量)五花肉(适量)莴笋(适量)芹菜(适量)洋白菜(适量)藕(适量)姜(适量)蒜(适量)小葱(适量)辅料干辣椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)剁椒(适量)蒜蓉辣酱(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鸭腿(3个)尖椒(3个)啤酒(1瓶)辅料葱(适量)姜(适量)鲜红椒(适量)八角(2个)花椒(10粒)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(少许)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干锅啤酒鸭的做法步骤1、准备材...
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发表于:2024-02-01
“最近突然爱上虾了,各种做法都喜欢,刚好晚上去逛伊藤,碰上打折的虾,才36一斤,真的是太便宜了,很大一只。于是乎,果断的买了一斤虾,想起冰箱里还有回老家拿来的排骨,就做了个干锅排骨虾,味道好到...
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发表于:2024-01-11
“偶尔在网上学阿基师等大师做菜,他们常常用到熟咸蛋来做佐料,虽然咸蛋和盐都是咸味,但用咸蛋炒起菜来味道真是不同,现在笔者也常常腌一坛咸蛋,随时可以用来炒菜,呵呵,不错的主意。”食材明细...
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发表于:2024-02-01
“香辣干锅鸡翅是川菜独特的制作方法之一。非常具有地域性的川菜享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。以味多味美及其独特的风格,赢得国内外人们的青睐,许多人发出“食在中国,味在四川”的赞...
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发表于:2024-02-28
“春天吃太多的辣会上火,今天大家分享一个我的吃辣不上火的配方。这个秘密武器就是藕片。藕性寒凉,清热凉血。与辣椒搭配起到阴阳平衡的作用。还有就是芹菜也性凉,清热解烦,去毒火。所以有...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料土豆(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅土豆丝的做法步骤1、土豆二个,辣椒一个,2、去皮,3、先切片,4、土豆切丝,辣椒切碎。5、切好的...
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发表于:2024-03-01
“一般干锅类的菜都要过油,这个干锅土豆片,不用过油,很健康哦!”食材明细主料土豆(适量)辅料青辣椒(适量)胡萝卜(适量)肉片(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干锅土豆片的...
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发表于:2024-02-05
“家常干锅,适合朋友聚会的时候做,选择不同的食材不一样的感觉哦~~吃火锅太热,又吃的上火、一身汗,吃干锅就没有那么重的负担了,至少材料好找,食材易买。。”食材明细主料灯笼椒(1个)洋葱(1/2个...
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发表于:2024-02-24
“私菜食谱经ーー干锅肉末白萝卜叶冬天是白萝卜的季节,各式各样的白萝卜均有。听说“夏吃姜,冬吃萝卜”自己倒是没有舍麽概念,只知道每到冬天在超级市场都会买白萝卜带叶子来做菜。尤其是...
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发表于:2024-01-09
“到排骨和土豆肯定是每个小朋友都喜欢的。自己在家动手做一大锅干锅排骨全家吃的乐呵呵。”食材明细主料排骨(三斤)土豆(两个)大葱(一根)八角(3个)干辣椒(根)生姜(一个)大蒜(一个)尖青椒(三根)辅料生...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料三黄鸡(一只)土豆(四个)大葱(一根)生姜(一块)青椒(三个)洋葱(一个)辅料盐(适量)十三香(适量)生抽(适量)酱油(少量)花椒面(适量)鸡精(少量)鸡蛋(一个)淀粉(两汤勺)孜然(适量)干辣椒(多量)料酒(适量)味精(少量)微...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料茶树菇(250g)芹菜(150g)酱油(适量)姜(适量)花椒(适量)香油(适量)辅料腊肉(200g)食盐(适量)葱(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)干锅腊肉茶树菇的做法步骤1、将腊肉放...
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发表于:2024-01-28
“带鱼肉质细腻,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,鱼肉易于消化,是一种常见的海鲜食材。带鱼的烹饪方法也是多样化。干锅带鱼,比红烧带鱼更有味,烹饪过程里用了泡椒提味和美极鲜味...