主料
辅料
具体步骤
1. 一个鸡蛋在盆里打散,加入适量面粉和水,直至调成稀稀的面糊。不要太稠,不然会很厚一块。
2. 泡菜取出适量切成小块,加入调好的面糊,再加适量盐拌匀。
3. 锅中放油,油要摇匀,一勺面糊下锅,转动锅使面糊成圆形饼状。中火煎两分钟翻面再两分钟。美味的泡菜鸡蛋煎饼就可以上盘拉
烹饪技巧
摊饼的时候不要摊太厚,薄薄一层就好,不然会好干。