主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材
2.荷叶先净,浸泡30分钟
3.香菇洗净,切小块
4.排骨洗净沥干水份,用:姜、蚝油、胡椒粉、盐、生抽、玉米淀粉、白糖、料酒调味
5.把调味料搅拌均匀,腌制2小时
6.把腌制好的排骨放上浸泡好的荷叶上,放上香菇片
7.再拌均匀
8.把荷叶四面对折包好
9.锅内烧开热水,放进包好荷叶的排骨,蒸25分钟即可
10.蒸好的排骨
烹饪技巧
荷叶浸泡30分钟,使其变软,包排骨时容易包