准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄鱼 :
一斤(四五条) 西红柿 :
四个(一斤左右) 辅料
葱 :
1 姜 :
1料酒 :
1盐 :
1西红柿酱 :
1 具体步骤
1. 先将黄鱼洗净,沥干水份,用盐和料酒腌制半小时。
2. 把葱,姜,花椒,用少许油爆香,再倒入切好的西红柿片翻炒,加水煮。
3. 待水开了,放入黄鱼,西红柿酱少许,改小火慢炖!喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒,但一定要切断,要不辣味是出不来的。
4. 大概炖上半个小时至一个小时,就可以出锅了!
烹饪技巧
这个黄鱼是淡水的鱼,不是黄花鱼!